آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.

آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
آب خیار؛ سادهترین راه برای کاهش التهاب مفاصل و بازسازی غضروف
آیا میدانستید یک نوشیدنی ساده و ارزان میتواند مفاصل را تقویت کند، التهاب را کم کند و پوستتان را درخشانتر کند؟ خواص دتاکس واتر خیار در سالهای اخیر مورد توجه پزشکان طب مکمل و تحقیقات جدید قرار گرفته و بهعنوان یکی از بهترین دتاکسواترهای طبیعی شناخته میشود. در این مقاله از بیتوته شما را با فواید نوشیدن روزانهٔ دتاکس واتر خیار آشنا میکنیم.
دستور پخت بهترین رول های کاتی مرغ
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه بهترین رول های کاتی مرغ آشنا می شوید. رول های کاتی مرغ، یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی هند است که با تکه های آبدار مرغ ادویه دار، سبزیجات تازه و چتنی معطر در پاراتای لایه لایه پیچیده می شود. این غذای سریع و خوش طعم، ترکیبی بی نظیر از تندی، تازگی و بافت ترد را در هر لقمه ارائه می دهد.
طرز تهیه کیک اسنک سوپ گوجه فرنگی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه کیک اسنک سوپ گوجه فرنگی آشنا می شوید. کیک اسنک سوپ گوجه فرنگی، تجربه ای شگفت انگیز از ترکیب گرمای سوپ گوجه خامه ای با پنیر گریل شده چسبناک است. این کیک سبک و پف دار، نوآوری دلچسبی در دنیای خوراکی های شور به شمار می رود.
این 9 ماده غذایی حاوی ترکیباتی هستند که سلولهای سرطان سینه را مختل میکنند
مواد غذایی برای درمان سرطان سینه نقش بسیار مهمی در پیشگیری، کاهش خطر عود و حتی حمایت از روند درمان دارند. بسیاری از تحقیقات علمی نشان دادهاند که برخی خوراکیهای ساده و در دسترس میتوانند سلولهای سرطانی را هدف قرار دهند.در این مقاله از بیتوته با ۹ مورد از قویترین آنها آشنا خواهید شد.
طرز تهیه سالاد ذرت ایتالیایی، سالادی رژیمی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه سالاد ذرت ایتالیایی آشنا می شوید. سالاد ذرت ایتالیایی، ترکیبی دلپذیر از طعم های تازه و رنگارنگ است که با ذرت شیرین، گوجه فرنگی انگوری، فلفل دلمه ای و پنیر پارمزان تهیه می شود. این سالاد با سس ایتالیایی خانگی، گزینه ای ایده آل برای وعده های سبک تابستانی یا هر زمان دیگری است.
طرز تهیه چوروس، دسری کلاسیک و بسیار محبوب
در این مقاله از بیتوته، با نحوه درست کردن چوروس آشنا می شوید. چوروس، شیرینی سنتی و خوشمزه ای است که با خمیری ساده تهیه شده، در روغن سرخ می شود و با شکر دارچینی روکش می گردد. این دسر کلاسیک، به ویژه با سس شکلات یا کارامل، انتخابی ایده آل برای لذت بردن در هر زمان است.
کشمش تیزابی؛ طلای سبز خراسان و راز ماندگاریاش
کشمش تیزابی یکی از مرغوبترین و معروفترین انواع کشمش جهان است که به دلیل رنگ طلایی-سبز درخشان و طعم بینظیرش شهرت دارد.این کشمش عمدتاً در منطقه خلیلآباد خراسان رضوی با روش سنتی بیش از ۱۲۰ ساله تولید میشود.در این مقاله از بیتوته، بهطور کامل با ویژگیها، روش تولید و دلایل برتری کشمش تیزابی آشنا خواهید شد.با ما همراه باشید تا طلای سبز ایران را بهتر بشناسید.
برنامه گام به گام برای کاهش سریع 14 کیلوگرم وزن
کاهش وزن سریع دیگر یک آرزوی دور از دسترس نیست. در این مقاله از بیتوته، با برنامهای علمی و عملی آشنا میشوید که هزاران نفر با آن موفق به کاهش وزن سریع و پایدار شدهاند. این روش بدون رژیمهای عجیب، گرسنگی یا ورزش سنگین طراحی شده و بر پایه هفت عادت مؤثر و تأییدشده است.
طرز تهیه رول های کدو حلوایی و دارچین
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه رول های کدو حلوایی و دارچین آشنا می شوید. رول های دارچینی کدو حلوایی، با طعم گرم ادویه های پاییزی و کرم پنیری لذیذ، یک خوراکی دل انگیز برای صبحانه یا دسر هستند. این دستور پخت آسان، ترکیبی از پوره کدو حلوایی و خمیر نرم را به یک تجربه پاییزی فراموش نشدنی تبدیل می کند.
طرز تهیه نخود برشته و بو داده خانگی ترد و پوک
اگر دنبال یک میانوعده سالم، ترد و خوشمزه ایرانی هستید، هیچچیز بهتر از نخودچی خانگی نیست.در این مقاله از بیتوته با جزئیات کامل و ترفندهای حرفهای، طرز تهیه نخود برشته و بو داده را به شما آموزش میدهیم.از خیساندن و پوستکندن نخود تا برشته کردن با فر، تابه، شن و هواپز همهچیز را یاد میگیرید.با این روشها بهترین نخودچی زعفرانی، گلپر یا ساده را در خانه خواهید داشت!
طرز تهیه پیتزاهای شکم پر کوچک
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه پیتزاهای شکم پر کوچک آشنا می شوید. پیتزاهای پرشده کوچک، میان وعده ای جذاب و خوشمزه هستند که با خمیر بیسکویت، پنیر و پپرونی تهیه می شوند و در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو هستند. این پیتزاهای کوچک، گزینه ای ایده آل برای شب های بازی، میان وعده های بعد از مدرسه یا یک شام خلاقانه و دلپذیر برای تمام خانواده هستند.
نوشیدنیها و غذاهای طبیعی تقویتکننده کلاژن؛ راهنمای جامع حفظ جوانی پوست، مو و مفاصل
کلاژن پروتئینی است که پوست، مو، مفاصل و حتی رگهای خونی ما را جوان و سالم نگه میدارد. با مصرف صحیح نوشیدنیها و مواد غذایی تقویتکننده کلاژن میتوانید بدن را وادار کنید خودش کلاژن بیشتری بسازد. در این مقاله از بیتوته بهترین نوشیدنیها و خوراکیهای طبیعی و در دسترس را به شما معرفی میکنیم.