آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.

آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
طرز تهیه مربای تمشک و هلو، حفظ طعم تابستان
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه مربای تمشک و هلو آشنا می شوید. مربای تمشک و هلو، با آمیختن تمشک های رسیده و هلوهای آبدار، جوهر تازه و دلچسب تابستان را در شیشه ای محفوظ می سازد و طعمی بی مانند را به سفره هایتان هدیه می دهد. این دستورالعمل خانگی ساده، با تنها پنج ماده اولیه، راهی آسان برای خلق مربایی خانگی است که هرگز به خرید محصولات آماده نیازی نخواهید یافت.
با این روشها آووکادو همیشه تازه میماند! راهنمای نگهداری و فریز کردن آووکادو
در این مقاله از بیتوته با روش صحیح نگهداری و فریز کردن آووکادو آشنا میشوید تا بتوانید این میوه مغذی را برای مدت طولانیتری تازه و سالم نگه دارید. با رعایت چند نکته ساده میتوانید از تغییر رنگ، له شدن یا از بین رفتن طعم طبیعی آووکادو جلوگیری کنید. این روشها به شما کمک میکنند تا همیشه برای تهیه اسموتیها، سالادها و گواکامولهی تازه، آووکادوی آماده در دسترس داشته باشید. بیایید با جزئیات کاربردی و علمیتر، بهترین روش نگهداری و فریز کردن این میوه سبز و مفید را بررسی کنیم.
این را هر روز بخورید، رگهای قلب و مغزتان باز میشود!
هر ۴۰ ثانیه یک نفر بر اثر بیماری قلبی میمیرد، اما باز کردن رگ قلب با غذاهای ساده ممکن است. راز اصلی در مولکول اکسید نیتریک نهفته که شریانها را گشاد و انعطافپذیر میکند. در این مقاله از بیتوته، با یک میوه معمولی و قسمت مخفی آن آشنا میشوید.
طرز تهیه حلقه پیتزای هلالی، پیتزایی خوشمزه با ظاهر متفاوت
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه حلقه پیتزای هلالی آشنا می شوید. حلقه پیتزای هلالی، یک غذای خلاقانه و جذاب است که با خمیر ترد، سس، پنیر و مواد دلخواه پیتزا تهیه می شود. این حلقه طلایی و قابل جدا شدن، گزینه ای ایده آل برای دورهمی ها و شام های خانوادگی است.
دانههای خطرناک در قهوه: سمومی که نباید نادیده گرفت
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است، اما همه دانههای آن ایمن نیستند. دانههای خطرناک در قهوه میتوانند حاوی سموم قارچی، شیمیایی و فلزات سنگین باشند.این سموم سلامت کلیه، کبد و سیستم ایمنی را تهدید میکنند. در این مقاله از بیتوته، با این خطرات و راههای پیشگیری آشنا میشوید.
طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی و کورن فلکس
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی و کورن فلکس بدون پخت آشنا می شوید. کوکی های کره بادام زمینی و کورن فلکس، میان وعده ای لذیذ و آسان هستند که بدون نیاز به پخت، در زمانی کوتاه آماده می شوند. این کوکی های شیرین و شور با بافت جویدنی، انتخابی ایده آل برای تمام اعضای خانواده هستند.
فوتوفنهای نان بدون گلوتن که نمیدانستید
در این مقاله از بیتوته قصد داریم شما را با فوتوفن پخت نانهای بدون گلوتن آشنا کنیم. یادگیری این مهارت به شما کمک میکند نانهای خوشطعم و سالم خانگی تهیه کنید. همچنین نکات کلیدی برای حفظ بافت نرم و رطوبت نان را بررسی خواهیم کرد. در نهایت، بهترین روشها برای ترکیب آردها و جایگزینهای گلوتن را خواهید آموخت.
طرز تهیه تورتا د کارنیتاس مکزیکی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه تورتا د کارنیتاس مکزیکی آشنا می شوید. تورتا د کارنیتاس مکزیکی، ساندویچی لذیذ و پرطرفدار است که با گوشت گوساله یا گوسفند پخته شده به صورت آرام در چربی، همراه با نان ترد بولیو یا تلرا تهیه می شود. این غذا با چاشنی هایی مانند آووکادو، پیاز، گوجه فرنگی و سالسای تند یا ملایم، طعمی بی نظیر و متنوع ارائه می دهد.
رژیم غذایی پس از جراحی بایپس معده: راهنمایی جامع برای بهبودی و حفظ وزن
رژیم غذایی پس از جراحی بایپس معده یک برنامه دقیق برای بهبودی و کاهش وزن پایدار است. رژیم غذایی پس از جراحی بایپس معده به شما کمک میکند تا معده بهبود یابد و عادات غذایی سالم را بپذیرید. در این مقاله از بیتوته، مراحل این رژیم و نکات کلیدی آن را بررسی میکنیم.
کدام قهوه بهتر است؟ قهوه تک خاستگاه یا ترکیبی؟
در این مقاله از بیتوته، با تفاوتی از قهوه تک خاستگاه و ترکیبی آشنا می شوید. در دنیای پرجنب وجوش قهوه، جایی که هر فنجان داستانی از طبیعت و هنر انسانی روایت می کند، دو سبک اصلی دانه ها بر تخت سلطنت می نشینند: قهوه تک خاستگاه، که طعم خالص و منحصربه فرد یک منطقه را چون نمایشی زنده به نمایش می گذارد، و قهوه ترکیبی، که با آمیختن خاستگاه های گوناگون، هارمونی متعادل و دلنشینی چون فیلمی کلاسیک خلق می کند.
رژیم لیموناد برای کاهش وزن؛ برنامه ۱۶ روزه پاکسازی کامل
رژیم لیموناد برای کاهش وزن یک روش سمزدایی و کاهش وزن سریع است که با استفاده از مخلوطی از آبلیمو، شربت افرا و فلفل کاین انجام میشود. رژیم لیموناد برای کاهش وزن به دلیل اثرات پاکسازی و کاهش وزن سریع محبوب شده است. در این مقاله از بیتوته، جزئیات این رژیم، فواید و نکات مهم آن بررسی میشود.
ظروف شیشهای یا کیسههای زیپدار؟ کدام برای فریز کردن بهتر است؟
فریز کردن مواد غذایی راهی عالی برای حفظ تازگی و جلوگیری از هدررفت است. بهترین وسایل بستهبندی مواد غذایی برای فریز کردن نقش کلیدی در حفظ کیفیت غذا دارند. در این مقاله از بیتوته، به بررسی گزینههای مناسب برای بستهبندی میپردازیم. این وسایل از سوختگی فریزر جلوگیری کرده و غذا را تازه نگه میدارند.