آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.
آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
8 سبزی خوشمزه که منیزیم بدن شما را شارژ میکنند!
منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری برای سلامت قلب، مغز و عضلات است. سبزیجات سرشار از منیزیم نقش مهمی در تأمین این ماده مغذی ایفا میکنند. در این مقاله از بیتوته، با بهترین سبزیجات برای افزایش منیزیم آشنا شوید.
طرز تهیه کوکی های اورئو با شکلات سفید
در این مقاله از بیتوته، با طرز درست کردن کوکی های اورئو با شکلات سفید آشنا می شوید. کوکی های اورئو با شکلات سفید، ترکیبی دلپذیر از بافت نرم و جویدنی با طعم شیرین و لذیذ شکلات سفید و تکه های ترد اورئو هستند. این کوکی ها با روش پخت ساده و مواد اولیه در دسترس، انتخابی ایده آل برای لذت بردن در هر زمان محسوب می شوند.
طرز تهیه سس وینگرت بالزامیک خامه ای
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه سس وینگرت بالزامیک خامه ای آشنا می شوید. سس وینگرت بالزامیک خامه ای، ترکیبی بی نظیر از طعم تند، شیرین و سیرآلود است که در کمتر از ۸ دقیقه آماده می شود. این سس با بافت خامه ای و طعم عمیق خود، انتخابی ایده آل برای ارتقای سالادها و غذاهای هفتگی شماست.
طرز تهیه پای گیلاس، دسر کلاسیک آمریکایی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه پای گیلاس آشنا می شوید. پای اسلب چری یا پای گیلاس یک دسر کلاسیک آمریکایی است که برای پذیرایی از جمع های بزرگ طراحی شده است! این دستور پخت از یک خمیر ترد و لطیف استفاده می کند که با فیلینگ شیرین و آبدار چری پر شده است. طعمی بینظیر دارد و دسری ایدهآل برای هر زمان از سال است.
طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای رژیمی آشنا می شوید. سالاد نخود مدیترانه ای، ترکیبی دلپذیر از طعم های تند و تازه، با نخودهای مزه دار شده در روغن سیر ادویه دار، خیار ترد، و سس تاهینی خامه ای است. این غذای وگان، سالم و آسان، گزینه ای ایده آل برای ناهار، شام یا پذیرایی های تابستانی است.
این ۷ غذای روزمره را از یخچال خود حذف کنید
غذاهای سرطان زا در یخچال ممکن است بخشی از عادتهای روزمره ما باشند، اما ذخیرهسازی اشتباه آنها میتواند خطرات جدی برای سلامت ایجاد کند. در این مقاله از بیتوته، به بررسی غذاهای سرطان زا در یخچال و راههای جلوگیری از خطرات آنها میپردازیم.
طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی آشنا می شوید. مرغ خامه ای توسکانی، یک غذای لذیذ و باکیفیت رستورانی است که با طعم بی نظیر سیر، اسفناج و گوجه فرنگی خشک شده در تنها 30 دقیقه آماده می شود. این دستور پخت ساده و سریع، با ظاهری حرفه ای و طعمی دلپذیر، انتخابی ایده آل برای وعده های خانوادگی است.
طرز تهیه دونات های شکلاتی با کره بادام زمینی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه دونات های شکلاتی با کره بادام زمینی آشنا می شوید. دونات های شکلاتی با کره بادام زمینی، گزینه ای مغذی و لذیذ برای صبحانه یا میان وعده هستند. این دونات ها با پنیر کاتیج و مواد اولیه سالم تهیه شده و در عین سادگی، سرشار از پروتئین و طعمی بی نظیرند.
دمنوش را چه مدت می توان نگهداری کرد؟
دمنوشها نوشیدنیهای محبوبی هستند که از گیاهان و میوههای خشک تهیه میشوند، اما دمنوش را چه مدت میتوان نگهداری کرد؟ در این مقاله از بیتوته، به بررسی ماندگاری انواع دمنوشها و نکات نگهداری آنها میپردازیم. با دانستن این اطلاعات، میتوانید از طعم و خواص دمنوشهای خود به بهترین شکل لذت ببرید. این راهنما به شما کمک میکند تا دمنوشهایتان را تازه نگه دارید.
چقدر قند در روز واقعاً برای شما بیخطر است؟
مصرف قند تأثیر زیادی بر سلامت بدن دارد و آگاهی از مقدار قند مجاز برای مصرف روزانه ضروری است. بیتوته در این مقاله به بررسی توصیههای معتبر درباره میزان قند مجاز میپردازد. این اطلاعات به شما کمک میکند تا انتخابهای بهتری برای رژیم غذایی خود داشته باشید.
طرز تهیه آب سم زدا (دتاکس واتر) در ۵ دقیقه
در این مقاله از بیتوته، با روش درست کردن آب سم زدا (دتاکس واتر) آشنا می شوید. آب سم زدا (دتاکس واتر)، نوشیدنی ای سالم و خوش طعم است که با ترکیب میوه های تازه مانند پرتقال، لیموترش، لیمو سبز و توت فرنگی به همراه نعناع تهیه می شود. این نوشیدنی ساده در تنها ۵ دقیقه آماده شده و به پاکسازی بدن و افزایش سلامت کمک می کند.
نکات و ترفندهای تهیه شیر مغزهای خانگی مغذی
شیر مغزهای خانگی، جایگزینی سالم و مغذی برای شیر حیوانی است. در این مقاله از بیتوته، به بررسی نکات مهم در تهیه شیر مغزهای خانگی میپردازیم. این نکات به شما کمک میکند تا شیری خوشطعم و باکیفیت در خانه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا مراحل و ترفندهای کلیدی را کشف کنید.
