آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.
آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
آیا شما عاشق برنج هستید؟ مراقب این عوارض باشید
برنج در بسیاری از خانه های ایرانی یک رژیم غذایی اصلی است، در واقع می توان گفت که بسیاری از ایرانی ها هر روز آن را می خورند. اما چیزی که اکثر ما نمی دانیم این است که اگرچه برنج منبع خوبی از انرژی به شکل کربوهیدرات برای ما است، خوردن بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی داشته باشد. در این مطلب از بیتوته برخی عوارض جانبی مصرف بیش از حد برنج را برای شما قرار داده ایم.
رژیم لاغری بهاری: با غذاهای فصلی به سلامتی و زیبایی رسیدن
فصل بهار با وجود طبیعت پوشیده از رنگ و بوی زیبایی، بهترین فصلی است که میتوان با رژیم لاغری مناسب، به سلامتی و زیبایی رسید. با اضافه کردن میوهها و سبزیجات فصلی به رژیم غذایی خود، میتوانید از ویتامینها و مواد مغذی بیشتری بهرهمند شوید و به کاهش وزن خود برسید. پس با تغییر در رژیم غذایی خود و اضافه کردن مواد غذایی سالم و خوشمزه، با توجه به این مقاله بیتوته در فصل بهار به بهترین شکل ممکن زندگی کنید.
علائم، علل، تشخیص و درمان سوء تغذیه معضل کشورهای فقیر
سوء تغذیه معضلی است که بسیاری از کشورهای فقیر درگیر آن هستند، در این حالت فرد مواد مغذی را به اندازه کافی دریافت نمی کند، همین موضوع سبب بروز عوارضی می شود از جمله؛ کمبود وزن شدید، تاخیر در رشد، کوتاه قدی و... در این مقاله بیتوته به جزئیات سوء تغذیه می پردازیم.
رژیم غذایی وحشی: انتخاب غذاهایی که اجدادمان میخوردند
رژیم غذایی وحشی یک الگوی غذایی است که بر مصرف مواد غذایی طبیعی و کمفرآورده تأکید میکند. در این مقاله از بیتوته، شما با اصول و مزایای رژیم غذایی وحشی آشنا خواهید شد. این رژیم، با تأمین مواد غذایی سالم و بهبود سطح انرژی، به کاهش وزن و ارتقای سلامت عمومی کمک میکند.
17 ماده غذایی فوق العاده که سطح قند خون را کاهش می دهند (کنترل دیابت)
برای افراد مبتلا به پیش دیابت، دیابت یا سایر شرایطی که بر قند خون تأثیر می گذارد، رژیم غذایی بخش عمده ای از حفظ سطح قند خون سالم است. پیروی از یک رژیم غذایی سالم برای کنترل قند خون بسیار مهم است.
رژیم کم هیستامین، راه حلی برای کاهش حساسیت و التهابهای بدن
در این مقاله از بیتوته درباره رژیم کم هیستامین و خواص آن برای سلامتی بیشتر صحبت خواهیم کرد. رعایت این رژیم میتواند به کاهش علائم حساسیت و التهابهای بدن کمک کند و برخی افراد ممکن است بهبود قابل توجهی در وضعیتشان را تجربه کنند.
خوردن آگاهانه: هنر حضور در حالی که غذا می خورید
خوردن آگاهانه تکنیکی است که به شما کمک می کند تا بر عادات غذایی خود کنترل داشته باشید. همچنین باعث کاهش وزن، کاهش پرخوری و کمک به احساس بهتر می شود.
چگونه با رژیم ملایم، از مشکلات معدهای خداحافظی کنیم؟
رژیم غذایی ملایم، یک رویکرد غذایی است که در این مقاله از بیتوته به آن پرداخته میشود. این نوع رژیم غذایی با هدف ارائه غذاهای قابل هضم و کم اثر بر دستگاه گوارش توصیه میشود و به ویژه برای افرادی که به مشکلات معدهای یا گوارشی دچارند مناسب است. در این رژیم، از مواد تازه و سبک استفاده میشود و اغذیههای تحریککننده از جمله ادویهجات قوی، میوههای اسیدی و غذاهای چرب محدود میشوند.
3 راه برای خوردن کربوهیدرات بدون افزایش سطح قند خون
کنترل سطح قند خون کار آسانی نیست. این امر به ویژه در مورد میلیون ها نفر از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 صادق است. بالا بودن سطح قند خون اغلب می تواند شما را در معرض خطر عوارض طولانی مدت مانند بیماری قلبی یا کلیوی و آسیب عصبی قرار دهد.
رژیم غذایی لاغری شکم و پهلو؛ راهی ساده برای بهبود تناسب اندام
در این مقاله از بیتوته، یک رژیم غذایی لاغری شکم و پهلو را بررسی خواهیم کرد. این رژیم غذایی به منظور کاهش چربی های موجود در منطقه شکم و پهلو و بهبود تناسب اندام طراحی شده است. با اعمال تغییرات در رژیم غذایی و تمرینات مناسب، می توانید در کاهش و از بین بردن چربی های اضافی این منطقه موثر باشید.
علل اصلی از دست دادن اشتهای خود را کشف کنید
هر کسی ممکن است به دلایل مختلف دچار از دست دادن اشتها شود. افراد ممکن است تمایل کمتری به غذا خوردن داشته باشند، علاقه خود را به غذا از دست بدهند، یا با فکر خوردن حالت تهوع داشته باشند. در کنار از دست دادن اشتها، اگر فرد غذای کافی برای حفظ بدن خود نخورد، ممکن است دچار خستگی و کاهش وزن نیز شود. در این مطلب از بیتوته به بررسی علل بی اشتهایی و عواقب آن می پردازیم.
نمک دریایی برای لاغری؛ چگونه با نمک دریایی وزن کم کنیم؟
در این مقاله از بیتوته، به بررسی خواص نمک دریایی برای لاغری خواهیم پرداخت. استفاده از نمک دریایی برای لاغری از جمله روش های طبیعی برای کاهش وزن است که در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است.