آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.
آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
طرز تهیه آیس پک شکلاتی و موزی
اگر به دسری خنک و خوشمزه علاقه دارید، آیس پک را امتحان کنید. ترکیب بستنی، شیر، شکلات و بیسکوییت آیس پک را به یکی محبوبترین دسرها در سراسر دنیا تبدیل کرده است. تهیه آیس پک ادامه مطلب
طرز تهیه اکبر جوجه رستورانی در خانه؛ ترد و لذیذ
اگر در جادههای ایران و مخصوصا مازندران سفر کرده باشید احتمالا یکبار هم که شده گذرتان به رستورانهای اکبر جوجه افتاده است. حتی اگر به گوشت مرغ علاقهای نداشته باشید با یکبار خوردن اکبر جوجه ادامه مطلب
رژیم غذایی بودویگ برای سرطان؛ چگونه کار می کند، فواید و دستور العمل ها
آیا به دنبال یک رژیم غذایی طبیعی و جامع برای بهبود سلامتی خود هستید؟ رژیم غذایی بودویگ یک رویکرد تغذیهای منحصر به فرد است که ادعا میشود به مبارزه با بیماریهایی مانند سرطان کمک میکند. در این مقاله از بیتوته به بررسی دقیق این رژیم غذایی، مزایا، معایب و دستورالعملهای آن میپردازیم.
طرز تهیه انواع ترشی انبه بندری، پاکستانی، چابهاری
ترشی انبه یکی از چاشنیهای محبوب در بسیاری از فرهنگها بهویژه در کشورهای آسیایی مانند هند و پاکستان و همچنین در مناطق جنوبی ایران، مانند چابهار و بندرعباس است. این ترشی با استفاده از انبههای سبز و نارس تهیه میشود و به دلیل افزودن ترکیب ادویههای مختلف و سرکه، طعمی تند و ترش دارد. طرز تهیه آن ممکن است بسته به شهر و سلیقه شخصی متفاوت باشد، اما معمولا شامل مواد اولیهای مانند سیر، زردچوبه، نمک و ادویههای معطر میشود. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجیکالا مگ طرز تهیه ترشی انبه را برای شما شرح دادهایم که باب طبع تند پسندان است، همراه ما باشید.
طرز تهیه مرغ آلبالویی با برنج زعفرانی + آموزش ویدیویی
مرغ آلبالویی یک غذای محبوب و خوشمزهست که با یک بار درست کردن آن، به برنامه ثابت سفرهی خانوادگی شما اضافه خواهد شد. مرغ در انواع خورشها، پلوها، سالادها، فست فودها و خوراکها مورد استفاده ادامه مطلب
طرز تهیه سالاد انبه با سس هندی فوق خوشمزه
با ترکیب میوه و سبزیجات میتوانید سالادی خوشمزه و مقوی داشته باشید. اگر از طرفداران میوه انبه هستید پیشنهاد میکنیم سالاد انبه را در منزل تهیه کنید. برای تهیه این سالاد علاوهبر میوه انبه کنسرو ادامه مطلب
طرز تهیه استیک مرغ به ۵ روش + نکات خوشمزهتر شدن
استیک مرغ به دلیل داشتن طعمی لذیذ، سلامت بودن و خواص مغذیاش، به یکی از محبوبترین غذاها تبدیل شده است. این غذا به عنوان یک منبع عالی پروتئین با چربی کم، گزینهای مناسب برای افرادی محسوب میشود که ورزشکارند یا به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند. علاوهبر این، طرز تهیه استیک مرغ بسیار آسان بوده و میتوان آن را به روشهای مختلفی آماده کرد. به همین خاطر این امکان را به شما میدهد تا با تغییر ادویهها و مواد جانبی، طعمهای متنوعی ایجاد کنید. در این مقله از مجموعه مقالات دیجیکالا مگ طرز تهیه استیک مرغ را برای شما شرحدادهایم. همراه ما باشید.
طرز تهیه کشک (خشک و مایع) خانگی با همه نکات و ترفندها
کشک یکی از خوشمزهترین و مقویترین فرآوردههای شیر است که شما میتوانید بهراحتی آن را در خانه درست کنید. در این صورت دیگر دستتان برای درست کردن انواع غذاهای محلی و سنتی باز است؛ کشک ادامه مطلب
فاسدن شدن آبلیمو: علائم، دلایل و روشهای پیشگیری
در این مقاله از بیتوته به بررسی دلایل و راههای جلوگیری از فاسدن شدن آبلیمو پرداخته میشود. با رعایت نکات ساده میتوان از تخریب کیفیت آبلیمو و رشد کپکها جلوگیری کرد و ماندگاری آن را افزایش داد.
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز + فوتوفنهای مهم آن
اگر دنبال یک ترشی ترد و خوشمزه میگردید که با انواع غذاها بتوانید آن را سرو کنید، ترشی لوبیا سبز بهترین گزینه است. یک ترشی خوشعطر و طعم که خیلی ساده و بیدردسر میتوان آن ادامه مطلب
طرز تهیه سرکه انگور خانگی فوری با انگورهای زرد و سیاه
اول پاییز بهترین زمان برای درست کردن سرکه انگور است؛ سرکهای مقوی و خوشمزه که در تهیه انواع ترشی میتوان از آن استفاده کرد و طعمدهندهای فوقالعاده خوشمزه برای انواع سالادها به حساب میآید. سرکه ادامه مطلب
چه عوارضی بر اثر خوردن نان کپک زده ایجاد میشوند؟
خوردن نان کپک زده میتواند به نظر بیضرر برسد، اما آیا واقعاً اینطور است؟ خوردن نان کپک زده میتواند عواقب جدی برای سلامتی داشته باشد. در این مقاله از بیتوته به بررسی خطرات ناشی از مصرف نان کپک زده، علائم مسمومیت و راههای جلوگیری از آن میپردازیم.