بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
تنقلاتی در آمریکا که کودکان را «نشئه» میکنند
بر اساس گزارش پلیس شهر وارن در ایالت میشیگان، مأموران در جریان بازرسی از یک خانه، بستههایی از چیپس و آبنبات با بستهبندی ظاهراً معمولی از برندهایی چون Nerds، Trolli و Cheetos کشف کردند که در واقع با ماده مخدر THC یا قارچهای روانگردان (Psilocybin) پر شده بودند.
ردپای «لبنیات» در زیاد شدن این بیماری استخوان شکن!
تغذیه سالم همراه با مواد مغذی، ویتامینها، پروتئینها و… میتواند از بروز و ابتلاء به خیلی از بیماریها در دوران کودکی تا سالمندی؛ به ما کمک کند. این در حالی است که استفاده از محصولات لبنی در سلامت جسم و روان انسان، از اهمیت بالایی برخوردارند.
چرا متخصصان توصیه می کنند صبح ناشتا آب گرم بنوشیم؟
نوشیدن آب گرم در صبح، بهویژه با معده خالی، میتواند فواید قابلتوجهی برای گوارش، متابولیسم، گردش خون و دفع سموم داشته باشد. مطالعات و توصیههای متخصصان تغذیه این عادت را بهعنوان بخشی از سبک زندگی سلامتمحور تأیید میکنند.
بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت سیر/ چگونه سیر تازه را در فریزر نگه داریم؟
ایمنترین و بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت سیر در خانه فریز کردن اصولی سیر است. در این مطلب روش درست نگهداری سیر و نحوه فریز کردن آن را آموزش دادهایم.
بررسی علمی یک باور: برنج قهوهای مفیدتر از برنج سفید است؟ + جدول تغذیه ای هر پیمانه برنج سفید و قهوه ای
برنج سفید مدتهاست بدنام شده، اما متخصصان میگویند تفاوتش با برنج قهوهای آنقدرها هم زیاد نیست. انتخاب سالمتر بستگی به نیاز بدن، فرهنگ غذایی و سلیقه شما دارد.
طرز تهیه سس وینگرت بالزامیک خامه ای
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه سس وینگرت بالزامیک خامه ای آشنا می شوید. سس وینگرت بالزامیک خامه ای، ترکیبی بی نظیر از طعم تند، شیرین و سیرآلود است که در کمتر از ۸ دقیقه آماده می شود. این سس با بافت خامه ای و طعم عمیق خود، انتخابی ایده آل برای ارتقای سالادها و غذاهای هفتگی شماست.
این مواد غذایی کلیه ها را زنده و فعال نگه می دارند
کلیههای ما نقش حیاتی در حفظ سلامت بدن ما دارند. آنها به عنوان اندامهای حیاتی، مواد زائد را فیلتر میکنند، مایعات را متعادل کرده و در تنظیم فشار خون تاثیر دارند، در حالی که از متابولیسم کلی بدن نیز پشتیبانی میکنند.
حسینی: استقلال را کاملا آنالیز کرده ایم/ از ما نباید توقع زیادی داشت
سرمربی تیم فوتبال آلومینیوم گفت: بازیکنان استقلال را به طور کامل آنالیز کرده ایم و امیدوارم نتیجه دیدار به سود ما باشد.
این رژیم غذایی التهاب لثهها را کاهش و سلامت دهان را بهبود می بخشد
متخصصان معتقدند رژیم غذایی مدیترانهای که سرشار از مواد گیاهی است، میتواند به بهبود سلامت لثهها و کاهش التهاب در بدن کمک کند.
ما انسان های همه چیزخوار به این دلیل مهم نباید سراغ گوشت دلفین برویم
خوردن گوشت دلفین تقریباً مرسوم نیست، اما طبق معمول، ژاپن استثنا است. هرچند، در این کشور نیز دوستداران گوشت دلفین در اقلیت قرار دارند. اکنون در کشفی تکاندهنده، پژوهشگران برای بار دیگر نشان دادهاند که مصرف گوشت دلفین، گذشته از دغدغههای اخلاقی و زیستمحیطی، خطری جدی برای سلامت انسان است.
زیاد می نشینید؟ کاکائو بخورید!
نشستن به دلیل مضراتش برای سلامتی، اغلب به عنوان سیگار کشیدن جدید شناخته میشود. برای اولین بار، به گفته محققان در انگلستان، مشخص شده است که فلاوانولهای موجود در کاکائو، اثرات مضر آن بر رگهای خونی را مسدود میکنند.
طرز تهیه پای گیلاس، دسر کلاسیک آمریکایی
در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه پای گیلاس آشنا می شوید. پای اسلب چری یا پای گیلاس یک دسر کلاسیک آمریکایی است که برای پذیرایی از جمع های بزرگ طراحی شده است! این دستور پخت از یک خمیر ترد و لطیف استفاده می کند که با فیلینگ شیرین و آبدار چری پر شده است. طعمی بینظیر دارد و دسری ایدهآل برای هر زمان از سال است.
