بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
تزیین انار شب یلدا به ۲۰ روش
شب یلدا، طولانیترین شب سال، فرصتی بینظیر برای دورهمیهای خانوادگی و جشن گرفتن سنتهای ایرانی است. در این شب بهیادماندنی، خوراکیهای نمادین زینتبخش سفره یلدا هستند. انار، با رنگ قرمز و دانههای درخشانش، نهتنها طعمی ادامه مطلب
با طرز تهیه کوکی هندوانه برای شب یلدا آشنا شوید
خوراکیهای شب یلدای خود را آماده کردهاید اما احساس میکنید هنوز جای یک خوراکی خالی است؟ اگر به کوکیها علاقه دارید میتوانید میز یا سفره یلدای خود را با کوکی هندوانه پُر کنید. طرز تهیه ادامه مطلب
طرز تهیهی شکلات هندوانه ویژهی شب یلدا
شب یلدا یکی از آن فرصتهایی است که میتوانید مهمانان خود را با خوراکیهای خوشمزه و خاص شگفتزده کنید. اگر برای این شب بهدنبال یک پذیرایی متفاوت و خلاقانه هستید، شکلات هندوانه میتواند انتخاب خوبی ادامه مطلب
طرز تهیه موس هندوانهای برای شب یلدا
اگر هنوز برای شب یلدا کیک دلخواه خود را انتخاب نکردهاید، یا میخواهید علاوهبر کوکی هندوانه کیک نیز تهیه کنید میتوانید به موس هندوانه فکر کنید. این کیک یخچالی مواد اولیه آسانی دارد و بهراحتی ادامه مطلب
پودینگ انار؛ دسر ترش و شیرین شب یلدا
شب یلدا، با دسرهای خاص و خوشمزه جلوهای متفاوت پیدا میکند. یکی از خوراکی های شب یلدا با طعمی لذیذ که در این شب میتوانید آماده کنید پودینگ انار است که طعم دلنشین دانههای انار ادامه مطلب
طرز تهیه مسقطی انار خوشرنگ و خوشطعم
دسرهای شب یلدا را آماده کردهاید اما حس میکنید جای یک دسر روی میز خالی است؟ مسقطی انار یکی از آن دسرهایی است که میتوانید با حداقل مواد اولیه و بهسرعت در منزل خود آماده ادامه مطلب
طرز تهیه انواع سالاد لبو ویژه شب یلدا
به شب یلدا نزدیک شدهاید و قصد تهیه غذاها یا انواع سالاد سبک را دارید؟ میتوانید برای طولانیترین شب سال سالاد لبو را تهیه کنید. برای تهیه این سالاد خوشرنگ و خوشطعم به کمتر از ادامه مطلب
طرز تهیه کیک هندوانه مخصوص شب یلدا | ۳ روش آسان
شب یلدا، یکی از مناسبهای مهم ما ایرانیها است. از آجیل و میوهها گرفته تا دسرها و کیکهای خوشمزه، برای پذیرایی یلدا استفاده میشوند. یکی از دسرهای پرطرفدار شب یلدا، کیک هندوانه است. بسیاری از ادامه مطلب
دسر خرمالو؛ طعم فراموشنشدنی شب یلدا
خرمالو، میوهای با طعم شیرین و لطیف است که بهتنهایی لذیذ است، اما وقتی وارد دنیای دسرها میشود، طعمهای خارقالعادهای را خلق میکند. از آنجاییکه چیزی به شب یلدا نمانده در این مطلب از دیجیکالا ادامه مطلب
طرز تهیه انواع کاپ کیک شب یلدا، خوشمزه و آسان
اگر ایدهای برای خوراکیهای شب یلدا ندارید یا فکر میکنید تنوع خوراکیهایتان کم است نگران نباشید. میتوانید در کمترین زمان و با حداقل مواد اولیه کاپ کیک شب یلدا را تهیه کنید. بسته به نوع ادامه مطلب
طرز تهیه چای انار، نوشیدنی شبهای سرد زمستان
تا به حال به داشتن نوشیدنی جدید برای شب یلدا فکر کردهاید؟ نوشیدنیای که علاوهبر خوشمزه بودن سرشار از خاصیت باشد. در میان انواع دسر شب یلدا، میتوانید چای انار، که نوشیدنیای کُرهای است، را ادامه مطلب
رولت هندوانه شب یلدا؛ طعمی تازه برای طولانیترین شب سال
شیرینی رولت هندوانه ای، با ظاهری زیبا و طعمی شیرین، میتواند زینتبخش سفره شب یلدا شما باشد. اگر دوست دارید این دسر خوشمزه و لذیذ را خودتان در خانه تهیه کنید و خانواده و مهمانانتان ادامه مطلب
