بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
لیست غذاهای خرابنشدنی برای سفر
یکی از مهمترین بخشهای برنامهریزی سفر، بهویژه سفرهای طولانی و جادهای، تهیهی غذا و میانوعدههایی است که علاوهبر تامین انرژی موردنیاز، خرابشدنی نباشند و به راحتی بتوان آنها را حمل کرد. در سفر، به دلیل ادامه مطلب
بهترین ماهی و سبزی برای سبزی پلو با ماهی کدامند؟
سبزی پلو با ماهی یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که بیشتر ما آن را به مناسبت شب عید درست میکنیم. این غذای سنتی، علاوه بر طعم دلپذیر، نمادی از برکت و پایداری است و ادامه مطلب
۱۰ مدل کیک عید نوروز برای سفره هفتسین + طرز تهیه
نوروز، فصل نو شدن و تازگی، با عطر شکوفههای بهاری و رنگهای شاد هفتسین از راه میرسد. سفرهی هفتسین، قلب تپندهی نوروز، نه تنها با سینهای دوستداشتنیاش، بلکه با شیرینیها و خوراکیهای خوشمزهاش هم دل ادامه مطلب
لیست غذاهای افطاری برای مهمان بدون برنج
ماه رمضان فرصتی است برای جمع شدن دور سفرههای افطار و خلق لحظاتی بهیادماندنی در کنار خانواده و دوستان. بسیاری از میزبانان در مهمانیهای افطاری ترجیح میدهند غذاهایی متفاوت از وعدههای معمول روزانه سرو کنند ادامه مطلب
طرز تهیه شیرینی میکادو (میشکا) حرفهای در خانه
شیرینی میکادو که به آن میشکا هم میگویند، یکی از محبوبترین شیرینیها است. این شیرینی با طعم دلنشین و بافت ترد خود همواره جایگاه ویژهای در میان انواع شیرینیهای خانگی داشته است. چرا که طرز ادامه مطلب
درمان سریع کمردرد
کمردرد یکی از شایعترین مشکلات سلامتی است که بسیاری از افراد در طول زندگی خود با آن مواجه میشوند.
راهنمای جامع خرید زرشک مرغوب
زرشک یکی از میوههای بومی ایران است که اغلب برای تزیین برنج استفاده میشود. علاوه بر این، بعضی از افراد از آن برای تهیهی آب زرشک، لواشک یا دمنوشهای خوشطعم هم بهره میبرند. با توجه ادامه مطلب
معرفی 6 متخصص حرکات اصلاحی به همراه مشخصات
امروزه مشکلات اسکلتی-عضلانی و ناهنجاریهای حرکتی در میان افراد مختلف، از کودکان تا سالمندان، بسیار شایع شده است.
طرز تهیه شیرینی لطیفه به روش قنادی + فوتوفن
شیرینی لطیفه طرفداران زیادی دارد و بسیاری از افراد دوست دارند این شیرینی خامهای خوشمزه را در خانه درست کنند. برخلاف آنچه به نظر میرسد، طرز تهیه شیرینی لطیفه چندان سخت نیست. پس اگر در ادامه مطلب
ترفندهای درآوردن کیک از قالبهای مختلف
پخت کیک یک تجربه جذاب آشپزی برای بیشتر ما است، اما یک چالش بزرگ دارد! این چالش رایج، بهخصوص برای افراد تازهکار این است که کیک را بدون خرد شدن از قالب خارج کنند. حتی ادامه مطلب
معرفی محصولات دکتر بیز: نوشیدنیهای سلامتمحور برای بهبود کیفیت زندگی
در دنیای پرمشغله امروزی، بسیاری از افراد به دنبال راههایی هستند که به بهبود سلامت عمومی خود کمک کنند، بدون آنکه زمان زیادی صرف کنند یا از محصولات پیچیده و شیمیایی استفاده نمایند.
طرز تهیه شیرینی شاه پسند در خانه به روش قنادی
شاهپسند یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که طعم آن شباهت زیادی به شیرینی نخودچی دارد؛ اما بافت آن به دلیل استفاده از آرد گندم کمی منسجمتر است. شیرینی شاهپسند به دلیل اندازه کوچکش برای ادامه مطلب
