بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
محمد رهبری: برای تکرار مدالهای دوره قبل بازیها تلاش میکنیم
سرمربی تیم ملی شمشیربازی سابر ایران گفت: نایب قهرمان المپیک پاریس در این بازیها حضور دارد اما برای تکرار مدالهای دوره قبل میرویم.
دانههای خطرناک در قهوه: سمومی که نباید نادیده گرفت
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است، اما همه دانههای آن ایمن نیستند. دانههای خطرناک در قهوه میتوانند حاوی سموم قارچی، شیمیایی و فلزات سنگین باشند.این سموم سلامت کلیه، کبد و سیستم ایمنی را تهدید میکنند. در این مقاله از بیتوته، با این خطرات و راههای پیشگیری آشنا میشوید.
دختر بدمینتون باز ناشنوای ایران: میخواهم الهامبخش نسل آینده باشم
نماینده بدمینتون ناشنوایان ایران با اشاره به اهمیت میدان المپیک گفت: امیدوارم حضورم الهامبخش نسلهای بعدی باشد.
نارضایتی اوسمار کار دست پرسپولیس داد
نارضایتی سرمربی برزیلی از وضعیت فیزیکی بازیکنان تیم باعث اتخاذ تدبیر در این زمینه شد.
کیک خرمالو ، کیکی خانگی و خوشمزه در پائیز به جای دسرهای صنعتی و پر شکر+ دستور پخت
در روزهای خنک پاییزی، هیچ چیز به اندازه عطر و طعم کیک خانگی نمی تواند خانه را پر از آرامش و حس خوب کند. به جای خرید شیرینی های آماده و گران قیمت بیرون که اغلب پر از شکر و مواد بی کیفیت هستند، با کمی حوصله می توانید در خانه کیک خرمالو با شیرینی بسیار کم تر درست کنید.
برای صبحانه نان تست سفید نخورید!
نان تست سفید ممکن است یکی از سادهترین و خوشمزه ترین انتخابهای صبحانه باشد، اما باید در نظر داشت که نان سفید آنقدرها هم که به نظر میرسد بیضرر نیست. نان سفید میتواند یکی از عوامل ابتلای افراد به دیابت و مشکلات گوارشی باشد.
حذف کدام وعده غذایی برای کاهش وزن مناسب تر است؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اعلام کرد: باور عمومی مبنی بر اینکه حذف وعدههای غذایی مانند صبحانه یا شام و یا حذف کامل کربوهیدراتها میتواند به کاهش وزن کمک کند، پایه علمی ندارد.
قهوه غلیظ برای سلامتی مان خوب است یا نه؟
اگرچه مصرف متعادل قهوه میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما مصرف نوشیدنیهایی با غلظت بسیار بالای کافئین، میتواند منجر به «مسمومیت با کافئین» شود که علائمی شبیه به مسمومیت با مواد روانگردان و محرک دارد. نوشیدن قهوه غلیظ میتواند باعث ایجاد فشار خون و عوارض قلبی و مشکلات گوارشی شود.
این ۵ ماده غذایی و خوراکی محبوب در خطر انقراض اند!
این سوال به وجود می آید که با توجه به تغییرات اقلیمی و دیگر دلایل اگر برخی از مواد غذایی دیگر در دسترس نباشند به ما چه احساسی دست خواهد داد.
این صبحانه را بخورید دچار نوسانات شدید قند خون، خستگی زیاد و کاهش تمرکز می شوید
خوردن صبحانههای پرقند، مانند شیرینی و نوشیدنیهای شیرین، میتواند باعث نوسانات شدید قند خون، کاهش تمرکز و افزایش خستگی در طول روز شود.
نصیرزاده: از کشتی جدا نشده بودم/ درمورد تایید صلاحیت حرف نزنم بهتر است
نایب رئیس فدراسیون کشتی گفت: من از سال ۹۷ در کنار خانواده کشتی هستم و هیچ زمانی از این رشته ورزشی جدا نشده بودم و به همین خاطر با پیشنهاد دبیر این مسئولیت را قبول کردم.
نکولعل آزاد: مشکلات اقتصادی همچنان بزرگترین دغدغه ماست
رئیس فدراسیون ورزشهای ناشنوایان با بیان این که پیش بینی می کنیم در المپیک پیش رو رتبه ای بین پنجم تا هفتم را کسب کنیم گفت: با وجود نزدیک بودن المپیک همچنان مشکلات مالی اصلی ترین دغدغه ماست.
