بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
بهترین غذا برای ورزش و ریکاوری بدن که پژوهشگران بر آن تاکید می کنند
پژوهشگران میگویند یک غذای رایج میتواند به بدن شما در هنگام تمرینات ورزشی به خوبی سوخترسانی کند و همچنین به ریکاوری بدن پس از ورزش کمک کند.
مهم ترین دلیلی که می گوید بدن زنان بیشتر به آهن نیاز دارد/ این خوراکی ها را بخورید
کمبود آهن در زنان بسیار شایعتر از چیزی است که تصور میشود. گاهی بدن با خستگی و ضعف، خیلی زودتر از آزمایشها هشدار میدهد.
خوردن غذا در ساعات پایانی شب چه بلایی سر روده می آورد؟
نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد ترکیب استرس مزمن و غذا خوردن در ساعات پایانی شب میتواند خطر بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال را افزایش دهد و به تنوع باکتریهای مفید روده آسیب برساند.
با مصرف این نوشیدنی در دسترس کودکان از کوتاهی قد و پوکی استخوان در امان می مانند
افزایش قیمت لبنیات و کاهش قدرت خرید باعث شده که شیر و دیگر فرآوردههای لبنی از سفره خیلی از خانوادههای ایرانی حذف شود.
طرز تهیه آش ماست به روش های مختلف
آش ماست از آش های محلی کشور است، که در هر استان و شهر به روش های متفاوتی طبخ می شود. در این آش می توانید به جای ماست از دوغ استفاده کنید.
خرید لوازم آشپزخانه مدرن و جدید
خرید لوازم آشپزخانه مدرن و جدید مجموعه: نکات مهم آشپزی آشپزخانه همیشه قلب تپنده خانه بوده و امروز این قلب با جزئیات کوچک زندهتر از همیشه میزند. زمانی که لوازم آشپزخانه درست انتخاب شوند، نهتنها ادامه مطلب
طرز تهیه ترشي زو
طرز تهیه ترشي زو مجموعه: انواع مربا و ترشیجات این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است . مواد لازم :ـ زوـ سرکهـ نمک قدریـ زردچوبه قدری طرز تهیه :زو گیاهی خودرو و ادامه مطلب
ادویههایی که هر روز مصرف میکنید و نمیدانستید دارو هستند
مطالعات علمی نشان میدهد ادویههای رایج مانند دارچین، زردچوبه، فلفل قرمز، آویشن و زنجبیل ممکن است فراتر از طعمدهی به غذا عمل کرده و در بهبود سلامت روده، عملکرد مغز، کنترل قند خون و کاهش التهاب نقش داشته باشند.
با این نوشیدنیها به جنگ افسردگی بروید
برخی نوشیدنیها میتوانند سلامت روان را بهبود بخشیده و علائم افسردگی را کاهش دهند.
میوهای که خاصیت ضدویروسی و ضدالتهابی دارد
یک مطالعه علمی تازه نشان داده است که پوملو حاوی موادی است که به مبارزه با عفونتهای ویروسی در بدن کمک میکند و التهاب را کاهش میدهد.
رد یک شایعه درباره مصرف جگر مرغ: متخصص تغذیه فواید آن را برای سالمندان تائید کرد
یک متخصص تغذیه، ضمن رد شایعات مضر بودن مصرف جگر مرغ برای سالمندان، بر فواید چشمگیر مصرف متعادل آن تأکید کرد.
