رژیم غذایی مناسب راهکار جلوگیری از چاقی و بیماری‌های مزمن

نسرین شریفی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: افراد در طول روز باید حداقل سه وعده غذای اصلی و سه میان وعده مصرف کنند و از حذف وعده‌های غذایی خودداری نمایند، زیرا این کار می‌تواند منجر به افزایش دریافت انرژی و چاقی شود.

وی به نقش مهم کربوهیدرات‌ها در رژیم غذایی اشاره کرد و ابراز کرد: مصرف شش تا ۱۱ واحد از گروه نان و غلات و دو تا چهار واحد از گروه میوه‌ها توصیه می‌شود و بهتر است حداقل نیمی از نان و غلات مصرفی از نوع سبوس‌دار باشد.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان همچنین بر اهمیت اجتناب از مصرف بی‌رویه شیرینی‌ها و قندهای ساده تأکید کرد و افزود: این مواد غذایی از عوامل اصلی چاقی و بیماری‌های مزمن به شمار می‌روند.

وی خاطرنشان کرد: رژیم‌های غذایی با محتوای پایین اسیدهای چرب اشباع و بالا اسیدهای چرب غیر اشباع می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر باشند.

شریفی افزود: مصرف چربی‌های حیوانی و غذاهای فرآوری شده محدود شود و به جای آن از روغن‌های مفید مانند روغن‌های زیتون و کلزا استفاده گردد.

وی همچنین به اهمیت مصرف پروتئین‌ها اشاره کرد و افزود: مصرف گوشت قرمز و فرآورده‌های گوشتی فرآوری شده باید محدود شود و به جای آن از گوشت‌های کم چرب مانند مرغ و ماهی استفاده گردد.

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کاشان افزود: گنجاندن حبوبات و مغزها در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به کنترل قند و چربی خون کمک کند.

وی به مصرف روزانه حداقل دو واحد از گروه لبنیات، به ویژه نوع کم‌چرب، تأکید کرد و اظهار کرد: تنوع در مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها نیز برای تأمین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بسیار مهم است.

شریفی توصیه کرد: برای پیشگیری از پرفشاری خون، از مصرف بی‌رویه نمک خودداری شود و به جای آن از روش‌های طبیعی برای طعم‌دهی به غذا استفاده گردد.

وی به اهمیت فعالیت بدنی روزانه اشاره کرد و گفت: حداقل ۳۰ دقیقه پیاده‌روی روزانه با شدت متوسط می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلاء به چاقی و بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.