بهداشت نیوز

تخم‌مرغ این منبع تغذیه ای کامل، سرشار از ویتامین‌های گروه B، D، A و مواد معدنی ضروری مثل سلنیوم و فسفر می باشد؛ تحقیقات نشان می‌دهد مصرف متعادل تخم‌مرغ نه‌تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد، بلکه به طور چشمگیری سلامت مغز، بینایی، رشد عضلات و قد را تضمین می‌کند.

۱۶ مهر ماه، روز ملی کودک، بر امیدهای آینده مبارک باد. در این اینفوگرافیک، به چالش‌های تربیتی کودکان در دنیای امروز می‌پردازیم.

تغییر فصل‌ها می‌تواند بر خلق‌وخوی ما تاثیر بگذارد. در ماه‌های سرد سال، برخی افراد از تغییر دما لذت می‌برند، اما برای برخی دیگر این دوره با خلق‌وخوی پایین و انرژی کم همراه است. این احساسات می‌توانند نشانه‌ای از «افسردگی فصلی» باشند؛ وضعیتی که با کم‌شدن نور خورشید و تغییر فصل‌ها بروز می‌کند. افسردگی پاییزی قابل پیشگیری است؛ کافی است به خودمان توجه کنیم.

تمام افراد در طول زندگی گاهی دچار اضطراب می‌شوند. اما اضطراب مزمن و همیشگی می‌تواند زندگی فرد را مختل کند. اضطراب شاید بیش‌ترین تاثیر را بر روی رفتار و روان فرد بگذارد، اما می‌تواند عواقب جدی بر روی سلامت جسمی نیز داشته باشد.

برخی میوه‌ها مانند لیموترش اثر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمی‌برد. البته در نان‌های صنعتی یا بیکری شاپ‌های مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.

سنجد یا زیتون روسی، میوه‌ای گرد و کوچک با طبع سرد است و بیش از ۹۰ گونه مختلف دارد. طبع سرد این میوه آن را گزینه‌ای مناسب برای افراد با طبع گرم و تر می‌کند و مصرف آن باعث کاهش دما و رطوبت بدن این افراد می‌شود.

 سماق یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که علاوه بر طعم ترش و دلپذیرش، فواید دارویی فراوانی هم دارد.

از پیاز تا زردچوبه؛ ریشه‌هایی که قلب، مغز و پوست شما را تغذیه می‌کنند. در دنیای پر از غذاهای آماده و فرآوری‌شده، شاید ساده‌ترین راه برای بازگشت به سلامت، این باشد که به ریشه‌ها برگردیم؛ ریشه‌های واقعی زمین.

به گفته عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با توجه به این‌ که طب سنتی، افراد را در دسته‌های مزاجی مختلفی طبقه‌بندی کرده، صبحانه‌های مناسب و متنوعی را نیز برای هر مزاج در نظر گرفته است که امتیاز منحصر به‌ فرد این طب، نسبت به طب مدرن است.

تغذیه می‌تواند در کنار دارو به درمان بیماری‌های ویروس‌های فصل پائیز کمک کند. غذاهایی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات به بهبود کرونا کمک می‌کنند. این غذاها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، پروتئین و ویتامین‌هایی هستند که در هنگام بیماری از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند.

همه ما تجربه کرده‌ایم که پس از خوردن یک وعده غذایی سنگین، به‌ویژه شام یا ناهار پرکالری، چشمانمان سنگین می‌شود و ذهنمان تمایل دارد برای چند دقیقه کوتاه به خواب برود. این پدیده که به «چرت بعد از غذا» معروف است، در فرهنگ‌های مختلف تعبیرهای گوناگونی داشته؛ برخی آن را نشانه سیری و آرامش می‌دانند و برخی به حساب تنبلی می‌گذارند. اما از دیدگاه علمی، پشت این ماجرا ترکیب‌های شیمیایی دقیقی در بدن نقش دارند که یکی از مهم‌ترین آن‌ها اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان (Tryptophan) است.