0

طرز تهیه استیک مرغ به ۵ روش + نکات خوشمزه‌تر شدن

طرز تهیه استیک مرغ به ۵ روش + نکات خوشمزه‌تر شدن
بازدید 24

استیک مرغ به دلیل داشتن طعمی لذیذ، سلامت بودن و خواص مغذی‌اش، به یکی از محبوب‌ترین غذاها تبدیل شده است. این غذا به عنوان یک منبع عالی پروتئین با چربی کم، گزینه‌ای مناسب برای افرادی محسوب می‌شود که ورزشکارند یا به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند. علاوه‌بر این، طرز تهیه استیک مرغ بسیار آسان بوده و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی آماده کرد. به همین خاطر این امکان را به شما می‌دهد تا با تغییر ادویه‌ها و مواد جانبی، طعم‌های متنوعی ایجاد کنید. در این مقله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ طرز تهیه استیک مرغ را برای شما شرح‌داده‌‌ایم. همراه ما باشید.

فهرست محتوا

طرز تهیه استیک مرغ
     طرز تهیه استیک مرغ گریل
    طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ
    طرز تهیه استیک مرغ در فر
     مواد لازم تهیه استیک مرغ در ماهیتابه
نکات خوشمزه‌تر شدن استیک مرغ
جمع‌بندی

طرز تهیه استیک مرغ

برای تهیه استیک مرغ خوشمزه و سالم، مهم‌ترین عامل چاشنی است که طعم و کیفیت غذا را تعیین می‌کند. در اینجا ۵ روش ساده و سریع را آموزش داده‌ایم.

نکاتی برای خرید مرغ سالم و تازه

 طرز تهیه استیک مرغ گریل

مواد اولیه استیک مرغ برای چهار نفر در جدول زیر نوشته شده است:

مواد اولیه میزان
سینه مرغ ۴ عدد
پاپریکا  ۲ قاشق غذاخوری
پونه کوهی خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده  ۲ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۲ عدد
ادویه ۱ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون پوست سمین - 1600 گرم
سینه مرغ بدون پوست سمین – ۱۶۰۰ گرم
۲۷۲,۰۰۰ تومان
مشاهده و خرید

افرادی که قصد پخت گوشت بدون روغن را دارند، می‌توانند آن را گریل کنند. طرز تهیه استیک مرغ گریل بدون روغن مصنوعی به صورت زیر است:

  1. چرب کردن گریل: گریل را گرم کنید و با روغن زیتون چرب کنید.  
  2. مرینیت کردن مرغ: فیله‌ها را با روغن زیتون و ادویه‌ها مرینیت کنید.  
  3. آماده کردن مرغ: مرغ را به دمای محیط رسانده و روی گریل بگذارید.  
  4. پختن یک طرف: یک طرف فیله‌ها را بپزید و سپس بچرخانید.  
  5. آماده‌سازی لیمو: لیمو را با روغن زیتون چرب کرده و روی گریل بگذارید.  
  6. گرفتن خطوط گریل: لیمو را گریل کنید تا خطوط ظاهر شود.  
  7. استراحت دادن استیک: مرغ را بردارید، با فویل بپوشانید و با لیمو سرو کنید.

طرز تهیه استیک مرغ

راهنمای خرید گوشت قرمز و جگر

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ

سس‌ها یکی از چاشنی‌های پرطرفدار در تهیه غذاهای مختلف هستند. سس قارچ را می‌توانید همراه با غذاهایی مانند سیب‌زمینی سوخاری، انواع استیک و … مصرف کنید. برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ به مواد زیر نیاز دارید:

مواد اولیه میزان
سینه مرغ ۴ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
رزماری خشک و ادویه مرغ به مقدار لازم 
پیاز ۳ عدد
سیر ۴ عدد
کره ۱۵ گرم
خامه ۳ ق غذاخوری
سس خردل ۲ ق غذاخوری
پاپریکا  ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ ق مرباخوری
شیر ۱ لیوان
روغن مایع یا روغن زیتون به میزان لازم
قارچ سفید دکمه ای درجه یک - 3 کیلوگرم
قارچ سفید دکمه ای درجه یک – ۳ کیلوگرم
مشاهده کالا

برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ باید مراحل زیر را طی کنید:

  1. مرینیت کردن مرغ: سینه‌های مرغ را به ادویه‌ها، ارگانو و رزماری آغشته کنید.
  2. تفت دادن مرغ: مرغ را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود.
  3. آماده‌سازی قارچ: قارچ‌ها را خرد کرده و در تابه با کره و پیاز تفت دهید.
  4. اضافه کردن سیر: سیر ریز شده را به قارچ‌ها بیفزایید و هم بزنید.
  5. تهیه سس: آرد را اضافه کرده و سپس شیر و خامه را به تدریج به تابه بیفزایید.
  6. افزودن سس خردل: سس خردل را به مخلوط اضافه کرده و تا جایی که غلیظ شود ترکیب کنید.
  7. سرو: استیک مرغ را با سس قارچ روی آن سرو کنید.

طرز تهیه استیک مرغ

طرز تهیه کوفته کباب مرغ

طرز تهیه استیک مرغ در فر

بسیاری از افراد به غذاهای سرخ شده علاقه چندانی ندارند یا معتقدند غذاهایی که در فر آماده می‌شوند سالم‌تر هستند. اگر شما هم جزو این گروه هستید می‌توانید استیک مرغ خود را در فر بپزید. مواد لازم برای تهیه استیک مرغ در فر عبارتند از:

مواد اولیه میزان
سینه مرغ ۲ عدد
گوجه ۱ عدد
پنیر ۱۰۰ گرم
کره ۴ قاشق غذاخوری
ادویه به مقدار لازم
روغن زیتون ۱ قاشق
ادویه ۱ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
 روغن زیتون فرابکر ورژن - 0.5 لیتر
روغن زیتون فرابکر ورژن – ۰.۵ لیتر
۴۹۹,۰۰۰ تومان
مشاهده و خرید

طرز تهیه استیک مرغ در فر عبارت است از:

  1.  آماده‌سازی مرغ: سینه‌های مرغ را به لایه‌های نازک تقسیم و با نمک، فلفل و آویشن مزه‌دار کنید.
  2.  برش گوجه‌فرنگی و پنیر: گوجه‌فرنگی را حلقه‌ای و پنیر را نازک برش بزنید.
  3.  لایه‌گذاری: گوجه‌فرنگی و پنیر را روی یک سمت مرغ گذاشته و سمت دیگر را برگردانید.
  4.  برش روی مرغ: با چاقو چند برش کوچک روی سطح مرغ بزنید.
  5.  چرب کردن ظرف: کف ظرف فر را با روغن زیتون چرب کرده و مرغ‌ها را بچینید.
  6.  تزیین مرغ: روی مرغ‌ها فلفل قرمز و نمک بپاشید و کمی روغن زیتون بریزید.
  7.  پخت اولیه: ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
  8.  اضافه کردن پنیر: سپس پنیر را روی مرغ‌ها بگذارید و ۵ دقیقه اضافه‌تر بپزید.

طرز تهیه استیک مرغ

طرز تهیه شنیسل مرغ

 مواد لازم تهیه استیک مرغ در ماهیتابه

اگر به فر دسترسی ندارید، می‌توانید استیک مرغ را در ماهیتابه بپزید. مواد لازم برای تهیه استیک مرغ در ماهیتابه عبارتند از:

مواد اولیه میزان
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
روغن زیتون یا روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
رزماری نصف شاخه
ادویه به مقدار لازم
سس سویا لایت سوپرمی - 1000 میلی لیتر
سس سویا لایت سوپرمی – ۱۰۰۰ میلی لیتر
۲۲۵,۰۰۰ تومان
مشاهده و خرید

مراحل تهیه این استیک مرغ خوشمزه بسیار ساده و البته سریع است که عبارتند از:

  1.  آماده‌سازی مواد: سینه مرغ را به تکه‌های مناسب برش بزنید و پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
  2.  مرینیت مرغ: در کاسه‌ای، روغن زیتون، سس سویا، رزماری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و تکه‌های مرغ را در آن بخوابانید.
  3.  استراحت مرغ: بگذارید مرغ حداقل نیم ساعت در مواد بماند تا طعم‌دار شود.
  4.  سرخ کردن پیاز و سیر: در تابه‌ای، کمی روغن زیتون گرم کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
  5.  پختن مرغ: تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که طلایی و پخته شوند، تفت دهید.
  6.  سرو: استیک مرغ را با سبزیجات تازه یا برنج قهوه‌ای سرو کنید.

طرز تهیه استیک مرغ

چطور چیکن برگر درست کنیم؟

مواد طرز تهیه استیک مرغ در ساندویچ‌ساز

ساندویچ‌ساز یکی از دستگاه‌های پرکاربرد در آشپزخانه است. برای تهیه استیک مرغ در ساندویچ‌ساز باید مواد لازم زیر را تهیه کنید:

مواد اولیه میزان
سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۱ عدد
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
ادویه به میزان لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
رزماری نصف شاخه

مراحل زیر را برای تهیه استیک مرغ در ساندویچ ساز را در ادامه می‌خوانید:

  1. آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های نازک برش بزنید و با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید.
  2.  مرینیت (اختیاری): اگر می‌خواهید، مرغ را با روغن زیتون و سس سویا به مدت ۳۰ دقیقه ماریناد کنید.
  3.  پیش‌گرم کردن ساندویچ‌ساز: ساندویچ‌ساز را به مدت چند دقیقه گرم کنید.
  4.  پخت مرغ: تکه‌های مرغ را روی صفحه ساندویچ‌ساز قرار دهید و درب آن را ببندید. بگذارید حدود چند دقیقه بپزد تا طلایی و پخته شود.
  5.  اضافه کردن مواد دیگر: در صورت تمایل، می‌توانید در نیمه‌های پخت، برش‌های پنیر یا سبزیجات را اضافه کنید.
  6.  سرو: استیک مرغ را با نان و سبزیجات تازه سرو کنید.

طرز تهیه استیک مرغ

نکات خوشمزه‌تر شدن استیک مرغ

 نکات تکمیلی طرز تهیه استیک مرغ که خوب است بدانید را در ادامه آورده‌ایم. رعایت این نکات کمک می‌کند تا غذایی خوشمزه‌تر بپزید.

  •  استیک‌های پخته شده را در ظرف محکم بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
  •  برای مدت طولانی، استیک‌ها را در فریزر قرار دهید و از کیسه‌های مخصوص فریزر استفاده کنید.
  •  برای طعم بهتر، مرغ را حداقل ۳۰ دقیقه در مرینیت بخوابانید.
  •  از حرارت متوسط استفاده کنید تا مرغ به طور یکنواخت پخته شود.
  •  مرغ حاوی پروتئین بالا و مناسب برای رشد و ترمیم بافت‌هاست.
  • مرغ بدون پوست گزینه‌ای کم‌چرب و سالم است.
  • مرغ غنی از ویتامین B۶ و نیاسین بوده که برای متابولیسم ضروری است.

جمع‌بندی

برای تهیه استیک مرغ خوشمزه و سالم، مهم‌ترین عامل چاشنی است که طعم و کیفیت غذا را تعیین می‌کند. با توجه به محبوبیت بالای این غذا بین کودکان، تهیه آن را پیشنهاد می‌دهیم. در این مقاله با ۵ تا طرز تهیه استیک مرغ آشنا شدید که می‌توانید برای عزیزانتان درست کنید.

سوالات متداول
۱. گوشت مناسب استیک مرغ چیست؟
برای تهیه استیک مرغ بهتر است از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید.

۲. برای طعم‌دار کردن استیک مرغ از چه ادویه‌هایی استفاده کنیم؟
برای طعم‌دار کردن استیک مرغ می‌‌توانید از ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، آویشن و مقداری زردچوبه استفاده کنید.

۳. آیا می‌توان استیک مرغ را بدون روغن تهیه کرد؟
بله. برای تهیه استیک مرغ بدون روغن می‌توانید از تابه‌های نچسب یا مخصوص گریل استفاده کنید.

💬 نظرات خود را با ما در میان بگذارید

📜 قوانین ارسال نظرات کاربران
  • دیدگاه های ارسال شده شما، پس از بررسی توسط تیم ایران مدیکال منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی توهین، افترا و یا خلاف قوانین جمهوری اسلامی ایران باشد منتشر نخواهد شد.
  • لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *