آشپزی سالم
انسانها میتوانند با استفاده از آشپزی سالم و خوردن غذاهای مقوی، به تندرستی و سلامت خود کمک نمایند و از بروز مشکلات و بیماریها جلوگیری کنند. غذای سالم در سلامتی بدن نقش اساسی و حیاتی دارد. بسیاری از بیماریها ناشی از تغذیهی ناسالم میباشد. غذاهای ناسالم، حاوی مواد نگهدارنده و غیربهداشتی بسیار مضر میباشند و استفاده از آنها، پیامدهای بدی را به همراه خواهد داشت. با رعایت اصول آشپزی سالم و استفاده از آن میتوانید به افزایش طول عمر خود کمک نمایید.
آشپزی سالم چیست؟
در تعریف آشپزی سالم میتوان گفت که آشپزی سالم (Healthy Cooking)، آشپزی با استفاده از مواد غذایی و روشهای پخت سالم میباشد. این نوع آشپزی از آنجایی که سالم است، برای تندرستی سلامت زنان و و مردان بسیار مفید میباشد. در این نوع آشپزی از مواد غذایی طبیعی و سالم استفاده میشود و از مصرف مواد افزودنی تا حد امکان خودداری به عمل میآید.
نکات مهم در آشپزی سالم
هر چه تغذیهی انسان سالمتر باشد، بدن او نیز تندرستتر خواهد. پختن غذا در آشپزی سالم، از سالمترین و بهترین روشها میباشد. نکات مهمی در این نوع آشپزی وجود دارد که باید به آنها توجه نمود و رعایت کرد. در ادامه برخی از نکات مهم در آشپزی سالم بیان میشود و توضیحاتی دربارهی آنها ارائه میشود.
-
استفاده از مواد غذایی سالم و تازه
در این نوع آشپزی از مواد غذایی سالم و تازه مانند میوهها و سبزیجات تازه، گوشت، مرغ و… استفاده میشود. مواد غذایی ناسالم اثرات زیان باری را به همراه دارند و انسان برای حفظ خود هم که باشد، باید از مصرف آن خودداری کند.
-
خودداری از استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی
باید از مصرف مواد افزودنی و شیمیایی در غذاها خودداری نمود؛ زیرا اثرات جبران ناپذیری را در پی دارند. در این مدل از آشپزی از مواد شیمیایی و افزودنی تا حد امکان استفاده نمیشود و به جای آن از مواد غذایی سالم، تازه و مقوی استفاده میشود.
-
استفاده از روغنهای سالم
در آشپزی سالم از روغن و سرخ کردنیها استفاده نمیشود و در صورت لازم بودن، از روغنهای سالم برای پخت و پز مواد غذایی استفاده میکنند. روغنهای ناسالم و تراریخته بسیار مضر میباشند و برای بدن اثرات بدی دارند. در عوض روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آووکادو و… سالم میباشند و مضرات روغنهای تراریخته و حیوانی را ندارند.
-
استفاده از روشهای پخت سالم
روشهای پخت در این مدل از آشپزی شامل بخارپز کردن، استفاده از فر و گریل، پختن با استفاده از روغنهای سالم و سایر موارد میباشند. این امر باعث میشود که مواد غذایی کیفیت خود را از دست ندهند و ویتامینها و مواد مغذی آنها از بین نرود. پختن غذا از طریق روشهای مذکور باعث میشود که افراد غذاهای سالمتر ومقویتری را مصرف کنند. غذاهای سالم و رژیمی از افزایش چربی بدن جلوگیری میکنند و باعث ارتقاء سلامت انسان میشوند.
4 مورد از فواید آشپزی سالم
آشپزی سالم فوایدی زیادی دارد که باعث میشود استفاده از آن توصیه شود و برخی از افراد از آن استفاده نمایند. در ادامه برخی از فواید این مدل از آشپزی بیان میشود.
- آشپزی سالم میتواند در قیاس با سایر روشهای آشپزی از هزینههای کمتری برخوردار باشد. همین امر میتواند آن را با صرفه نماید.
- این مدل از آشپزی میتواند از افزایش چربی بدن و در نتیجه، ایجاد مشکلات عروقی و قلبی افراد جلوگیری کند.
- از آنجایی که در آشپزی سالم، غذاها از مواد غذایی سالم و تازه درست میشوند؛ لذا غذاهای درست شده از انرژی، مواد مغذی و کیفیت بالایی برخوردار خواهند بود.
- به دلیل عدم استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی در آشپزی سالم، این مدل از آشپزی میتواند در داشتن بدنی سالم و تندرست به ما کمک کند.
رژیم درمانی؛ راه حلی طبیعی برای سلامتی
رژیم درمانی، یکی از روشهای درمانی و پیشگیری از بیماریهاست که با استفاده از مواد غذایی و مکملها انجام میشود. در این مقاله از بیتوته، با رژیم درمانی و انواع آن آشنا خواهیم شد.
پاکسازی کامل مثانه با 6 نکته ساده/ راهکارهایی برای دفع سموم و پیشگیری از عفونت
نحوه پاکسازی مثانه موضوعی مهم برای حفظ سلامت مثانه و مجاری ادراری است. در این مقاله از بیتوته به روشهای مختلفی برای سمزدایی و دفع مواد زائد از مثانه میپردازیم.
کاهش خطر اختلالات عصبی با تغذیه مناسب؛ غذاهای غنی از منیزیم
در این مقاله از بیتوته، غذاهای غنی از منیزیم بررسی میشوند. منیزیم یک ماده معدنی مهم است که نقش مهمی در عملکرد سالم بدن دارد. غذاهایی که حاوی منیزیم غنی هستند، میتوانند به حفظ سلامت قلب، عضلات و عملکرد عصبی کمک کنند. در ادامه به معرفی برخی از این غذاها خواهیم پرداخت.
این 10 سبزیجات به همان اندازه که سالم هستند، آبرسان هستند
در این مقاله از بیتوته، به معرفی سبزیجات آبرسان و مغذی میپردازیم که به حفظ سلامت و شادابی بدن شما کمک میکنند. این سبزیجات نه تنها منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی هستند، بلکه با آبرسانی به بدن، طراوت و شادابی را به پوست شما هدیه میدهند.
پسکاتاریا: رژیم غذایی برای یک زندگی بهتر
رژیم غذایی پسکاتاریا یک رژیم غذایی گیاهی است که ماهی و غذاهای دریایی را نیز شامل می شود. در این مقاله از بیتوته به بررسی مزایا و معایب این رژیم غذایی می پردازیم.
مواد غذایی شگفتانگیز برای افزایش اکسید نیتریک و سلامتی بدن
در این مقاله از بیتوته به بررسی مواد غذایی برای افزایش اکسید نیتریک میپردازیم. NO مولکولی است که در بدن به طور طبیعی تولید میشود و نقش مهمی در سلامت قلب و عروق، گردش خون، و عملکرد ورزشی دارد. برخی از مواد غذایی میتوانند به طور طبیعی سطح NO را در بدن افزایش دهند.
رژیم ضد التهابی اندرو ویل: چه بخوریم و از چه پرهیز کنیم؟
رژیم ضد التهابی که توسط اندرو ویل، پزشک مشهور و متخصص طب یکپارچه ایجاد شده است، رژیمی برای کاهش وزن نیست. در عوض، این غذا به گونه ای طراحی شده است که یک روش مادام العمر برای خوردن است که متمرکز بر غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی باشد که به، به حداقل رساندن یا کاهش التهاب در بدن کمک می کند. در این مطلب از بیتوته شما را با این رژیم غذایی آشنا می کنیم.
رژیم فلکسترین: روشی انعطاف پذیر برای تغییر فرم بدن و بهبود سلامتی
رژیم فلکسترین، تشویق به مصرف بیشتر غذاهای گیاهی و محدود کردن مصرف گوشت و محصولات حیوانی است. این رژیم غذایی فوایدی مانند کاهش بیماریهای قلبی، دیابت و سرطان دارد. در این رژیم، باید بیشتر سبزیجات، میوهها، غلات و مواد غذایی گیاهی را مصرف کرد. یک برنامه غذایی 1 هفتهای برای رژیم غذایی انعطاف پذیر نیز ارائه شده است. در این مطلب از بیتوته شما را با این رژیم غذایی آشنا می کنیم.
تخم مرغ نمی خورید؟ این 9 جایگزین را امتحان کنید(جایگزین تخم مرغ در برنامه غذایی)
تخم مرغ یکی از مقوی و کامل ترین غذاها در سراسر دنیا است، این غذای محبوب جایگاه ویژه ای در بین مردم باز کرده، همچنین یکی از مواد اصلی سازنده کیک و شیرینی محسوب می شود از این رو می توان به کاربردهای گسترده آن پی برد، اما گاهی برخی افراد لازم است این ماده را از رژیم غذایی خود حذف کنند در ادامه از بیتوته به جایگزین های تخم مرغ می پردازیم.
رژیم غذایی برای کاهش عوارض بیماری هاشیموتو:چه بخوریم و از چه غذاهایی اجتناب کنیم؟
رژیم غذایی مناسب برای بیماری هاشیموتو، شامل مصرف غذاهایی با مواد مغذی بالا، کم کربوهیدرات و بالای پروتئین، اجتناب از غذاهای پر نمک و مصرف موادغذایی غنی از ید است. در این مطلب از بیتوته شما را با رژیم غذایی که برای این بیماری مناسب است آشنا می کنیم.
منابع پروتئین برای گیاهخواران که می توانند از آنها لذت ببرند
نگرانی رایج در مورد رژیم های گیاهخواری و وگان این است که ممکن است پروتئین کافی نداشته باشند. با این حال، بسیاری از کارشناسان موافق هستند که اگر یک رژیم غذایی بدون گوشت به خوبی برنامه ریزی شود می تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز شما از جمله پروتئین را فراهم کند.
برای درمان ازوفاژیت رژیم غذایی خود را تغییر دهید
ازوفاژیت یک وضعیت پزشکی است که با التهاب یا تحریک مری، لوله عضلانی که گلو را به معده متصل میکند، مشخص میشود. عوامل متعددی وجود دارد که می تواند باعث التهاب مری شود، از جمله رفلاکس اسید، عفونت ها، داروها و آلرژی ها. یکی از موثرترین راهها برای مدیریت ازوفاژیت، اصلاح رژیم غذایی است که میتواند به کاهش علائم و بهبودی کمک کند. در این مطلب از بیتوته به رژیم غذایی که برای ازوفاژیت مناسب است می پردازیم.