بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.

تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
برای لاغر شدن، خوردن این میوه ها معجزه می کند!
لاغری با خوردن میوه: این ۴ میوه را برای لاغر شدن بخورید! بله اشتباه نمی کنید! این میوه ها که در ادامه به معرفی آن ها خواهیم پرداخت، برای کاهش وزن و لاغری معجزه می کنند. با مطلب لاغری با خوردن میوه در بخش تناسب و اندام و تغذیه مجله خبری چشمک همراه باشید.
طرز تهیه بال مرغ با چاشنیهای متنوع و خوشمزه (۳ روش ساده)
وقت آمادهکردن ناهار یا شام است و هنوز برای تهیه غذا تصمیمی نگرفتهاید؟ اگر در یخچال یا فریزر خود مرغ دارید سرخ یا کبابی کردن بال آن را به شما پیشنهاد میدهیم. بال مرغ یکی ادامه مطلب
واکنش چوپان به نایب قهرمانی در مسترالمپیا
هادی چوپان که صبح امروز یکشنبه موفق شد نایب قهرمان مسترالمپیا در سال ۲۰۲۴ شود با انتشار پستی در فضای مجازی اظهار شرمندگی کرد.
این ویتامین ها باعث کاهش وزن سریع میشوند!
کاهش وزن با ویتامین دی: ویتامینها به تنهایی نمیتوانند در کاهش وزن نقش قابلتوجهی ایفا کنند. با این حال، اگر در زمان مناسب، آنها را مصرف کنید میتوانند سوخت و ساز بدنی شما را افزایش دهند. در واقع بدن انسان مدام در حال انجام واکنشهای شیمیایی بسیاری است که تعدادی از آنها در مراحل مختلف به ویتامینها نیاز دارند. اگر ویتامینهای مورد نیاز در این واکنشها تأمین نشود، ممکن است فرآیند انجام آنها دچار اختلال شود و عملکرد بدن را با مشکل مواجه سازد. در نتیجه، اگر بدن نتواند به درستی فعالیت کند، تلاش شما برای کاهش وزن بی ثمر خواهد ماند. با مصرف ویتامینهای ضروری، به بدن این امکان را میدهید تا با حداکثر پتانسیل خود کار کند و بازدهی بهتری در حذف چربیهای اضافه داشته باشد. با این مطلب تناسب اندام و تغذیه همراه باشید.
«هادی چوپان» نایب قهرمان مستر المپیا ۲۰۲۴ شد
ورزشکار بدنسازی کشورمان در رقابت های مستر المپیا ۲۰۲۴ توانست عنوان نایب قهرمانی را از آن خود کند.
طرز تهیه مومو یا دامپلینگ؛ پیشغذای محبوب کرهای
از درست کردن غذاها و میانوعدههای تکراری خسته شدهاید؟ اگر پاسختان مثبت است میتوانید مومو یا دامپلینگ را تهیه کنید. مومو یک نوع پیش غذای کرهای محبوب است که با فیلینگهای مختلف و با دورپیچی ادامه مطلب
طرز تهیه ترشی لیته بندری خوشمزه (۴ مدل مختلف)
ترشی یکی از چاشنیهای پرطرفدار و محبوب در بین خانوادههای ایرانی است و انواع مختلفی دارد. از میان انواع مختلف ترشی، «ترشی لیته بندری» به چند دلیل، از جمله طعم خاص و عطر دلپذیر، پرطرفدارتر ادامه مطلب
آب درمانی ژاپنی برای کاهش وزن: مثل ژاپنی ها آب بخورید تا لاغر شوید!
آب درمانی ژاپنی برای کاهش وزن: بله به سبک ژاپنی ها آب بخورید تا لاغر شوید! اشتباه نکرده اید. سادهترین رژیم لاغری در جهان این است: نوشیدن یک چهارم لیتر آب گرم با معده خالی. اما چگونه می توان از این اصول پیگیری کرد و همچنین چطور آب درمانی ژاپنی برای کاهش وزن موثر واقع می شود. در ادامه این مطلب بخش تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک به این مسئله اشاره خواهیم کرد.
رژیم غذایی انسانهای اولیه چقدر شبیه انسانهای امروزی است؟
رژیم غذایی انسانهای اولیه: نئاندرتالها که هزاران سال پیش زندگی میکردند حتی ظاهری متفاوت با انسانهای امروزی داشتند: صورتهای بزرگ، گونههای زاویهدار و بینیهای بزرگ مناسب با هوای سرد و خشکی که در آن زندگی میکردند. نئاندرتالها ۴۰ تا ۱۳۰ هزار پیش و عمدتاً در اروپا و بخشهایی از غرب آسیا زندگی میکردند. فرارو در خبری نوشت:آنها شکارچیانی ماهر بودند که با شکار حیوانات، ماهیگیری و برداشت میوهها و سبزیجات وحشی زندگی میکردند، اما نئاندرتالها دقیقا چه میخوردند؟
برای لاغری و کاهش وزن سالم این میوه های خوشمزه را مصرف کنید!
بهترین میوه ها برای لاغری: گنجاندن میوهها در رژیم غذایی یکی از عادت های سالم است که به تامین ویتامینهای مختلف کمک میکند. میوهها بهدلیل آب فراوان در حفظ رطوبت کافی بدن نیز نقش دارند. علاوه بر این، طرفداران رژیم لاغری نیز میتوانند از میوهها برای این منظور استفاده کنند. البته بعضی میوهها تاثیر بهتری دارند که توصیه میشود از آنها استفاده شود. در ادامه این مطلب تناسب اندام و تغذیه به معرفی ۵ میوه خواهیم پرداخت که عادت به مصرف آنها در طول کاهش وزن می تواند کمک کننده باشد.
لاغری سریع و سالم با هویج بنفش + روش مصرف
لاغری سریع با هویج بنفش: هویج بنفش فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ برای چشم بسیار مفید است و باعث افزایشِ سویِ چشم و تشخیص بهتر رنگ ها می شود. این هویج جزء میوه و سبزیجات منحصر به فرد محسوب می شود و خیلی از متخصصانِ تغذیه آن را پیشنهاد می کنند، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است و با التهابات نیز مبارزه خواهد کرد.
طرز تهیه پنیر بوراتا ایتالیایی کشدار و خوشمزه
پاستا یا سالاد را برای ناهار یا شام آماده کردهاید؛ اما هنوز پنیر و گوجهفرنگی را به غذا اضافه نکردهاید؟ اضافهکردن پنیر به پاستا یا سالاد طعم آن را خوشمزهتر میکند. پنیر بوراتا یکی از ادامه مطلب