بهداشت نیوز

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به سیاست‌های وزارت بهداشت در خصوص کاهش مصرف نمک در کشور گفت: جایگزینی پتاسیم به جای سدیم در نمک یکی از سیاست‌های وزارت بهداشت است.

تغییرات کوچک می‌توانند جان شما را نجات دهند. شاید وقت آن رسیده باشد که نمکدان روی میز غذا را با یک انتخاب هوشمندانه‌تر جایگزین کنید.

مصرف غذاهای فراوری شده در جوامع مختلف افزایش یافته بسیاری از مردم امروزه غذاهای فراوی شده را جایگزین میوه و سبزیجات کرده‌اند. بنابراین جای تعجب نیست که خطر ابتلا به سرطان روده افزایش پیدا کرده. اما آیا از نظر علم تغذیه راهکارهایی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ وجود دارد؟

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: تغذیه در دوران کنکور و همچنین امتحانات باید به حافظه و تمرکز دانش‌آموزان و دانشجویان کمک کند، بنابراین بسیار مهم است که تغذیه مناسب در این دوران جدی گرفته شود.

کارشناس مسئول تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، از اجرای پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با تمرکز بر مصرف نان کامل خبر داد و گفت: نان کامل نسبت به نان‌های تهیه‌شده با آرد سفید ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای ارتقای سلامت جامعه است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه در فصول سرد سال امکان ابتلا به عفونت‌های تنفسی افزایش پیدا می کند، بر ضرورت مصرف آنتی اکسیدان کافی به منظور تقویت ایمنی بدن در مقابل ویروس‌ها و باکتری‌ها تاکید کرد.

کاکائو با خواص بالقوه‌ برای سلامتی، شناخته شده است؛ پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو به‌دست می‌آید و ماده اصلی شکلات است که می‌تواند به‌صورت پودر نیز مورد استفاده قرار گیرد، اکنون پژوهشگران دریافتند که مصرف این ماده غذایی در روزهای سرد زمستانی برای سلامت بدن مفید است.

لبو، خوراکی خوش‌رنگ و پرخاصیت زمستانی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و نقشی مؤثر در تقویت قلب، کبد و سلامت عمومی بدن دارد.

ویتامین A موجود در نارنگی و ترکیبات کاروتنوئیدی آن نقش مهمی در سلامت چشم‌ها دارد. مصرف منظم نارنگی می‌تواند به پیشگیری از مشکلات بینایی مانند خشکی چشم و شب‌کوری کمک کند.

رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که مصرف نان سفید قندخون را سریع‌تر افزایش می‌دهد، در خصوص استفاده از مزایای نان کامل، نکاتی را بازگو کرد.

شب‌های امتحان برای بسیاری از دانشجویان با استرس، کم‌خوابی و ساعت‌های طولانی مطالعه همراه است. در چنین شرایطی، انتخاب خوراکی مناسب نقش بسیار مهمی در حفظ تمرکز، تقویت حافظه و جلوگیری از افت انرژی دارد.

سلامت انسان فقط به پروتئین، چربی و کربوهیدرات وابسته نیست؛ بدن برای کارکرد درست، به مواد ریزمغذی یا همان ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد؛ کمبود این مواد معمولاً آرام و بی ‌سر و صدا پیش می‌رود، اما می‌تواند در بلندمدت باعث خستگی، ضعف سیستم ایمنی، اختلالات عصبی، پوکی استخوان و حتی افزایش خطر بیماری‌های مزمن شود.