بهداشت تغذیه
بهداشت تغذیه میتواند به بهبود سلامت جسمی و روانی افراد و ارتقاء کیفیت زندگی آنها کمک کند و نقس مهمی را ایفاء نماید. انسانها برای حفظ سلامت و تندرستی خود و همچنین، جلوگیری از بیماری شدن نیاز به تغذیهی سالم دارند و باید روزانه از آن استفاده کنند. با استفاده از تغذیه سالم، یک انسان میتواند در هر دورهای (از دورهی کودکی گرفته تا دورهی میانسالی و کهنسالی) از سلامت جسمانی و روانی خوبی برخوردار باشد. بنابراین، تغذیه از تاثیرگذاری عمیقی در زندگی افراد برخوردار میباشد. با داشتن اطلاعات و آگاهی کافی در زمینه غذا و تغذیه میتوان از تغذیهای سالم بهرهمند شد و به حفظ سلامتی و تندرستی خود کمک نمود.
تعریف بهداشت تغذیه
در مورد این سوال که بهداشت تغذیه چیست، میتوان گفت که بهداشت تغذیه (Nutrition Health)، تغذیههای سالمی را برای حفظ سلامتی بدن انسانها و جلوگیری از بیماریها شدن آنها ارائه میدهد. بهداشت تغذیه میتواند از طریق مطالعهی رژیمهای غذایی، ارزش غذایی غذاها و مواد خوراکی و رفتارهای مرتبط با تغذیه، توصیهها و راهکارهای مناسبی را برای افزایش سلامت و حفظ تندرستی افراد معرفی نماید. با انتخاب و استفاده از غذاهای سالم و مقوی، ایجاد تعادل در رژیم غذایی و اجتناب از مصرف غذاهای ناسالم و مضر، میتوانیم از تغذیهی مناسبی برخوردار باشیم و نیازهای بدنی و روانی خود را به خوبی تامین کنیم.
5 اهمیت بهداشت غذایی
بهداشت غذایی از بسیاری جهات اهمیت دارد و نقش مهمی را ایفاء مینماید. در زیر، 5 مورد از اهمیت این حوزه بیان میشود و در مورد آنها توضیحاتی ارائه میشود.
- بهبود سلامت جسمانی: این حوزه میتواند با ارائهی راهکارها و توصیههای درست، به سلامت جسمانی و فیزیکی افراد کمک نماید. یک برنامه تغذیه سالم، میتواند طول عمر انسان را افزایش دهد و در داشتن بدنی سالم و تندرست به او کمک نماید.
- کاهش وزن وچربی: تغذیهی سالم در کاهش وزن و چربی بدن نقش اساسی دارد. از همین رو، این حوزه میتواند از طریق راهنمایی و ایجاد آگاهی در انجام این امر به افراد کمک نماید.
- جلوگیری از بیماری: برای جلوگیری و پیشگیری از بیمار شدن افراد میتوان از غذاهای سالم و مقوی استفاده کرد که برای سلامت افراد بسیار مفید هستند. لذا، حوزهی بهداشت غذایی در پیشگیری از بیماریها نیز میتواند نقش مثبتی را ایفاء نماید.
- ارتقاء سلامت روانی: از طریق استفاده از غذاها و خوراکیهای سالم و مقوی، میتوان منجر به بهبود و ارتقاء سلامت روانی افراد شد. از همین رو، بهداشت غذایی میتواند از طریق توصیههای خود، افراد را تشویق به استفاده از مواد غذایی سالم نماید.
- تاثیرگذاری بر فعالیتهای افراد: بدن انسان برای انجام فعالیتهای روزانهی خود نیاز انرژی دارد. خوردن خوراکیها و مواد غذایی سالم بهترین راه کسب این انرژی میباشد. بهداشت غذایی میتواند با استفاده از یافتههای خود در زمینه خوراکی و مواد غذایی، در انتخاب و خوردن مواد غذایی سالم و مناسب به افراد کمک کند.
رشتهها و حوزههای مرتبط با بهداشت غذایی
برخی از حوزههای علوم غذایی و رشتههای دانشگاهی با این حوزه در ارتباط میباشند. در ادامه چند رشته و حوزه مرتبط با بهداشت غذایی ذکر میشود و در مورد آنها توضیحاتی ذکر میشود.
این رشته از زیر مجموعههای رشتههای علوم پزشکی میباشد. متخصصان بهداشت مواد غذایی به بررسی و کنترل کیفیت مواد غذایی میپردازند. رشتهی بهداشت مواد غذایی با بهداشت تغذیه بسیار مرتبط میباشد.
-
ایمنی غذایی
از ایمنی غذایی (Food Safety) به عنوان یک روش و رشته علمی برای توصیف کار، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی میباشد، برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و بیماری ناشی از غذا و مواد غذایی استفاده میشود. ایمنی غذایی باعث میشود که از خوردن غذا و مواد خوراکی سالم اطمینان داشته باشیم و بدون نگرانی از بابت آلودگی، از آنها استفاده نماییم. این حوزه در حفظ سلامت مصرفکنندگان نقش مهمی را دارا میباشد. بهداشت غذایی با این حوزه نیز ارتباط دارد.
عامل پنهان خواب رفتگی دست و پا کمبود این ویتامین ها و مواد مغذی است
کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: تغذیه ارتباط مستقیمی با سلامت سیستم عصبی دارد، تکرار خواب رفتگی، گزگز و بیحسی دست و پا میتواند نشانه کمبود برخی ویتامینها و مواد معدنی ضروری باشد و نیاز به بررسی وضعیت تغذیهای فرد دارد.
این میوهها را همراه چای سبز بخورید از قلبتان محافظت میکنند
بررسی جدید پژوهشگران انگلیسی و آمریکایی نشان میدهد که راز داشتن قلب سالمتر ممکن است انتخاب درست میوهها و سبزیجات مناسب باشد، نه فقط خوردن بیشتر آنها.
پژوهش جدید نشان داد: مصرف این مقدار از شیر باعث برخی از سرطان می شود!
نتایج پژوهش جدید نشان میدهد، مصرف متوسط شیر ممکن است با سلامت بهتر قلب و کاهش خطر مرگ مرتبط باشد، اما مصرف زیاد آن میتواند با افزایش خطر برخی سرطانها همراه باشد.
روشهای پیشگیری از دیابت، چربی خون و بیماریهای قلبی
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان بر ضرورت اصلاح الگوی تغذیه برای پیشگیری از دیابت، چربی خون و بیمارهای قلبی تاکید کرد.
تولید آنتیاکسیدان طبیعی از ضایعات این قسمت از انار
نتایج یک پژوهش از محققان دانشگاه تهران، نشان داد عصاره تخمیرشده ضایعات پوست انار، میتواند در حفظ پایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان، عملکردی نزدیک به آنتیاکسیدان مصنوعی TBHQ داشته باشد.
خوردنیهای خوشمزه سرشار از ویتامین برای خشکی و ترمیم پوست
یکی از عارضههایی که مردم در اغلب فصول با آن مواجهاند، خشکی پوست است.
6 دلیل برای خوردن پیاز
6 دلیل برای خوردن پیاز مجموعه: خواص مواد غذایی پیاز از قدیمیترین سبزیهایی است که بشر استفاده میكند. از این سبزی نهتنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته ادامه مطلب
چگونه تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟
چگونه تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟ مجموعه: نکات مهم آشپزی از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . دانه های فلفل تندترین قسمتهای این گیاه هستند. ادامه مطلب
کیفیت چربی غذایی با خواب و سلامت روان در سالمندان مرتبط است
یک مطالعه جدید روابط پیچیده و متفاوت بر حسب جنسبت بین کیفیت چربی غذایی و سلامت روان در سالمندان را آشکار میکند و چگونگی تأثیر انواع مختلف چربی بر الگوهای خواب، افسردگی، اضطراب، خلق و خو و استرس در آنها را نشان میدهد.
مهار قند خون در آشپزخانه! + اینفوگرافی
کنترل قند خون فقط به دارو وابسته نیست؛ تغذیه روزانه یکی از مهمترین عوامل حفظ قند خون پایدار است
تغذیه سالم و ورزش منظم؛ دو عامل کلیدی برای کاهش خطر بیماریهای قلبی
تغذیه سالم و ورزش منظم از مهمترین عوامل کاهش خطر بیماریهای قلبی هستند. کارشناسان سلامت بر اصلاح سبک زندگی، کنترل فشار خون و مصرف غذاهای سالم برای حفظ سلامت قلب تأکید دارند.
املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد
املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد مجموعه: غذاهای رژیمی املت قارچ و سبزی یکی از انواع املت رژیمی است که یک صبحانه کامل محسوب میشود. در ادامه مطلب
